ブルーボトルコーヒーは2015年に日本初出店（清澄白河）のあと、2017年までに東京都で７店舗を展開しているコーヒーショップです
今後は国内でも積極的に店舗を拡大していくようで、来年2018年には京都にも出店予定が決まっています
ブルーボトルコーヒーは、コーヒー豆の生産から焙煎、提供するまでのすべてにこだわりをもっているお店ということで有名です
春・夏・秋・冬と季節ごとにコーヒーの旬を吟味し、ブルーボトルのバイヤーがその季節で一番美味しいコーヒー豆を買い付け、焙煎にはコーヒー豆の種類によってレシピを変え、さらに日々レシピを進化させているそうです
また、コーヒーを最終的に良くするのもダメにするもバリスタ次第という考えでバリスタの育成にも徹底しています
お店作りにもこだわりがあり、アメリカを含め日本国内の店舗はその場所に応じてデザインが違っていて、その地域のお客さんに合わせてゼロから店舗を作っているようです
雰囲気のいいお店で飲むブルーボトルコーヒーもいいですが
お家でも手軽に美味しいコーヒーを飲むのもいいですよね
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